Сгущенное молоко — любимый многими продукт, вкус которого запоминается с самого детства. Спрос на этот продукт в нашей стране очень высок, и опытные специалисты в сфере бизнеса считают, что производство сгущенки способно стать отличным источником стабильного дохода для начинающих предпринимателей. Нацелиться нужно, в первую очередь, на оптовиков, но и розничных покупателей отметать не стоит.

Нужно понимать, что качественная сгущенка изготавливается по особому государственному стандарту. Согласно ГОСТ, в этот продукт должны входить только сливки, сахар, молоко и вода. Небольшие отступления от этого списка допустимы, например, разрешено добавлять в состав окислители (аскорбиновую кислоту), стабилизаторы, долю растительных жиров. Конечно, такое сгущенное молоко имеет высокую себестоимость, поэтому современные производители все чаще предпочитают экономить, заменяя цельное молоко на сухое и разбавляя состав всевозможными «прелестями» химпрома. Таким образом, вкусовые качества продукта снижаются прямо пропорционально его себестоимости.

Автоматизированная производственная линия высокой мощности стоит не менее 3,5 миллиона рублей. Такое оборудование целесообразно приобретать, если планируется крупномасштабное производство. Для более мелкого предпринимательства достаточно приобрести установку за 400-500 тысяч рублей.

Натуральное сгущенное молоко, изготовленное по ГОСТ, достаточно быстро окупает себя, но больших партий на начальном этапе выпускать не стоит. Позаботьтесь о налаживании каналов сбыта, проведите грамотную рекламную кампанию, представляйте свой продукт на тематических выставках и ярмарках. С ростом популярности бренда можно будет подумать об увеличении производственных мощностей.

Источник: beboss.ru